Vous êtes-vous déjà demandé quoi faire de vos restes de pulpe d'amande? Essayez ces biscuits au chocolat végétaliens! Garnis d'un glaçage fondant, ces biscuits au chocolat et aux amandes sont doux, sucrés et tellement délicieux! Ils sont également le parfait dessert végétalien sans soja, laitier et sans gluten! Tout le monde sait que le chocolat et les amandes sont une alliance faite au paradis. Alors, ce sera peut-être votre nouvelle recette de biscuits végétaliens préférée! Assurez-vous de conserver une partie de votre lait d'amande maison pour tremper!

Biscuits au chocolat et aux amandes avec glaçage fondant (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan
recette de crêpes mochi

Ingrédients

Pour les cookies:

  • 1 tasse de pulpe d'amande (ou 1 1/2 tasse d'amandes)
  • 1 1/2 tasse de dattes Medjool
  • 1 cuillère à soupe de poudre de maca
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Pincée de sel rose de l'Himalaya

Pour le glaçage:

  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
  • 2 cuillères à soupe de nectar de noix de coco

Préparation

Pour faire les cookies:

  1. Jetez tous les ingrédients dans votre robot culinaire et mixez jusqu'à ce que tout reste collé.
  2. Former des boules et presser en biscuits sur une plaque à pâtisserie ou déshydrateur.
  3. Déshydrater pendant 2 à 4 heures ou «cuire» à la température la plus basse de votre four, jusqu'à ce qu'ils tiennent ensemble. Alternativement, vous pouvez les laisser tels quels et les mettre au réfrigérateur.

Pour faire le glaçage:

  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
  2. Givrez vos cookies.