Les barres d'avocat crémeuses et chocolatées sont un dessert sain sans sacrifier la saveur! Une couche de purée d'avocat édulcorée à l'agave et rendue lisse avec de l'huile de noix de coco repose sur une datte sans grain, chocolatée et une croûte d'amande.
Barres d'avocat au chocolat (végétaliennes, sans céréales)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans céréales
- Sans sucre raffiné
- Vegan
Sert
16 barres
Ingrédients
Pour la couche inférieure:
- 1 tasse de dattes Medjool (environ 10, dénoyautées)
- 1/2 tasse d'amandes crues
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
Pour la couche supérieure:
- 2-3 avocats moyens (environ 3/4 tasse)
- 4 cuillères à soupe de nectar d'agave
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients de la couche inférieure au mélangeur ou au robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les dates soient lisses et que les noix soient en petits morceaux.
- Verser le contenu dans un moule à brownies de 8 x 8 pouces et, à l'aide des mains, lisser au fond du moule.
- Placer le moule au congélateur tout en travaillant sur la couche supérieure.
- Ajouter les avocats dans un bol et bien écraser avec le dos d'une fourchette.
- Rincer le mélangeur ou le robot culinaire et ajouter tous les ingrédients pour la couche supérieure et mélanger jusqu'à consistance complètement lisse.
- Retirer la casserole du congélateur et verser sur le dessus de la couche inférieure dans une casserole de 8 x 8 pouces et lisser. Utilisez un couteau ou une spatule pour lisser le dessus.
- Congeler de 4 à 6 heures ou toute la nuit pour prendre.
- Les restes se conservent au congélateur. Au moment de servir, laissez reposer 10 minutes avant de couper en carrés. Il est préférable de ne pas les laisser reposer trop longtemps, car la couche supérieure se ramollit rapidement.