Le pudding à l'avocat au chocolat noir sans cuisson avec noix de coco et bananes est si bon et si facile qu'il pourrait devenir votre nouvelle recette de pudding au chocolat.



Pouding au chocolat et à l'avocat avec noix de coco et bananes (végétalien)

  • Sans produits laitiers

Ingrédients

  • 2 avocats Haas mûrs, noyaux et peau enlevés
  • 2 bananes moyennes et mûres
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/2 tasse de chocolat doux-amer, au moins 70% noir, fondu et refroidi à température ambiante
  • 1/2 tasse de liquide naturel plus doux
  • 1/4 tasse de sirop de sorgho (ou tout autre liquide naturel plus sucré)
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/4 tasse de lait de coco (ou lait de noix)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • Amandes grillées hachées comme garniture (facultatif)


Préparation

  1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur à usage intensif ou un robot culinaire équipé de la lame à hacher.
  2. Si vous utilisez un mélangeur, mélangez à grande vitesse, en vous arrêtant pour remuer les ingrédients, en appuyant sur des morceaux d'avocat et de banane vers la lame toutes les 10 secondes environ. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients se soient combinés en un pudding au chocolat lisse et crémeux. Si nécessaire, diluez avec un peu plus de lait de coco.
  3. Si vous utilisez un robot culinaire, battez plusieurs fois pour hacher l'avocat et la banane. Racler l'intérieur du bol et mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients se soient combinés en un pouding au chocolat onctueux et crémeux. Arrêtez-vous si nécessaire pour racler les parois du bol et diluez avec du lait de coco supplémentaire si nécessaire.
  4. Si vous le souhaitez, saupoudrez quelques amandes grillées hachées ou d'autres noix sur chaque portion.
  5. Ce pudding au chocolat et à l'avocat peut être servi immédiatement ou conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.