Ce qui est génial avec cette recette, c'est que vous pouvez mélanger tous vos ingrédients dans un bol, en utilisant juste une fourchette, ce qui en fait un processus rapide et facile.


Pain aux bananes et aux pépites de chocolat (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

45

Ingrédients

Ingrédients secs

  • 3 bananes mûres et tachetées
  • 1 1/2 tasse d'avoine roulée
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 4 cuillères à soupe de graines de cacao
  • 2 cuillères à café de puissance de cuisson

Ingrédients humides:

  • 1/3 tasse de lait à base de plantes
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Œuf de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin de groupe, 4 cuillères à soupe d'eau)
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 400ºF. Graisser un plateau à pain avec de l'huile de coco / du beurre végétalien et tapisser le plateau avec du papier sulfurisé.
  2. Mélangez votre avoine pour former de la farine d'avoine, ou ajoutez simplement 1 1/2 tasse de tasse de votre farine préférée dans un bol. En attendant, faites votre œuf de lin et laissez reposer 2 minutes: 2 cuillères à soupe de graines de lin, associées à 4 cuillères à soupe d'eau.
  3. Dans un bol, écrasez vos bananes avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance lisse. Incorporer ensuite tous les autres ingrédients humides dans le bol: lait de coco, sirop d'érable, œuf de lin et beurre d'arachide.
  4. Ensuite, ajoutez vos ingrédients humides dans le mélange, un par un: cassonade, farine d'avoine, éclats de cacao et puissance de cuisson, en combinant tous les ingrédients.
  5. Versez votre mélange dans votre plaque à pâtisserie tapissée, en répartissant uniformément la pâte. J'ai haché finement une banane à ajouter sur le dessus de mon plateau pour l'esthétique, mais n'hésitez pas à la laisser simple, ou à émietter les noix ou tout autre noix ou graines préférées, par-dessus le vôtre.
  6. Placer le plateau dans le four, à découvert, pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.
  7. Retirez le plateau du four et placez-le sur une grille de refroidissement pendant au moins 30 minutes.