J'ai définitivement une dépendance au chocolat et j'aime me faire plaisir de façon saine. Vous savez que j'ai quelque chose à utiliser des ingrédients inattendus (voir ma recette de pouding au chocolat) et cette recette n'est pas différente. J'ai basé cette recette sur ma recette populaire de houmous de dessert de mon blog et j'ai été très satisfait des résultats. J'ai hâte de faire un autre lot… Je pense que la prochaine fois j'ajouterai de la menthe fraîche au robot culinaire.


Biscuits au chocolat (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
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Ingrédients

  • 10 dattes Medjool, trempées
  • Trempage de l'eau
  • 15 oz peut pois chiches
  • ½ tasse de poudre de cacao
  • 1/3 tasse de beurre d'arachide biologique
  • 1 1/2 c. vanille sans alcool
  • 4 paquets de Stevia

Préparation

  1. Préchauffez le four à 325 degrés F.
  2. Pit les dates et les mettre dans un bol. Appuyez sur les dattes dans le bol et recouvrez-les d'eau filtrée jusqu'à ce qu'elles soient JUSTE couvertes (ce n'est pas grave si un tout petit peu des dattes culminent dans l'eau). Faites tremper les dattes dans l'eau pendant au moins 30 minutes.
  3. Une fois les dattes trempées, placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger 10 à 15 fois. Racler les côtés et traiter le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait pas trop de morceaux. Arrêtez-vous et raclez les côtés avec une spatule en caoutchouc. Répétez ce processus jusqu'à ce que la pâte soit la consistance que vous aimez (je préfère quelques petits morceaux).
  4. Utilisez votre scooper moyen (le mien est de 2 cuillères à soupe) et placez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 15 minutes, en tournant la plaque à biscuits à mi-chemin.
  5. Sortez la plaque à biscuits du four et faites fondre les biscuits avec une fourchette pour les aplatir.
  6. Remettez la plaque à biscuits au four et faites cuire encore 10 minutes.
  7. Cool (si vous avez la patience) et profitez-en!

Remarques

Vous pouvez essayer de le remplacer par un autre beurre de noix ou de graines, même si je n'ai pas essayé, mais je suppose que le beurre de graines de tournesol ferait le meilleur sous-marin.