Le chocolat et le cheesecake sont des besties naturels, ce qui rend l'invention des morsures de cheesecake enrobées de chocolat une évidence. Crémeux et riche à l'intérieur, doux et décadent à l'extérieur et le tout sans un peu de produits laitiers. De plus, ils se réunissent si facilement que le défi n'en est qu'un!


Bouchées de gâteau au fromage enrobées de chocolat (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Pour le cheesecake:-

  • 1 tasse de noix de cajou crues
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de nectar d'agave
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
  • 1/3 tasse de lait non laitier
  • Une pincée de sel casher

Pour le chocolat: -

  • 4 onces de chocolat noir non sucré
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de nectar d'agave (facultatif)
lasagne cajou végétalienne

Préparation

  1. Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes (ou de l'eau tiède pendant 3 heures). Égoutter et jeter l'eau.
  2. Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients du gâteau au fromage et mélanger jusqu'à consistance lisse. Goûtez pour tous les ajustements nécessaires. Remplissez les 6 compartiments d'un moule en silicone avec le cheesecake. Congeler pendant plusieurs heures.
  3. Dans une petite casserole, ajouter le chocolat et l'huile de coco (et l'agave, si désiré). Faire fondre à feu doux en remuant. Si le chocolat prend, ajoutez un peu plus d'huile de coco ou de lait. Transférer le chocolat dans un bol.
  4. Retirez délicatement les morsures de gâteau au fromage du moule. À l'aide d'une fourchette ou de deux cuillères (ma méthode souhaitée), recouvrir les bouchées de gâteau au fromage de chocolat et déposer sur une plaque ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce que le chocolat prenne. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de manger.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1603 # Glucides totaux: 85 g # Lipides totaux: 146 g # Protéines totales: 34 g # Sodium total: 671 g # Sucres totaux: 30 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.