De nombreuses recettes de glaces végétaliennes vous demandent de décongeler la crème glacée avant de la manger. Parfois, vous ne pouvez pas attendre la crème glacée. Bonnes nouvelles! Ces fudgsicles utilisent une combinaison sélective d'ingrédients dans ces popsicles pour empêcher les popsicles de geler durement. En raison de leur teneur élevée en fibres et en huiles naturelles dans les dattes et le beurre de noix, ils ne gèlent jamais complètement, vous pouvez donc les manger directement au congélateur.
Fudgsicles au chocolat (végétalien)
- Sans produits laitiers
Sert
4
Ingrédients
Pour les Popsicles:
- 1/2 tasse de dattes dénoyautées, trempées dans l'eau pendant 2 heures
- 1/2 tasse de beurre d'amande
- 1/2 tasse de crème de noix de coco
- 1/4 tasse de lait à base de plantes, tel que l'amande, le soja ou la noix de coco
- 3 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao brut
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Pour le revêtement:
- 2/3 tasse de chocolat végétalien acheté en magasin
- 1/2 tasse d'amandes ou autres noix hachées
Préparation
- Égouttez les dates. Ajoutez-les à un mélangeur puissant avec tous les ingrédients de la popsicle. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit aussi lisse que possible.
- Versez le mélange dans vos moules à popsicle et placez des bâtons dans les popsicles. Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que les sucettes glacées soient complètement gelées.
- Retirez les sucettes glacées de leurs moules et conservez-les dans un récipient hermétique.
- Faire fondre le chocolat dans une petite casserole ou au bain-marie. Verser rapidement le chocolat sur chaque popsicle et décorer comme vous le souhaitez. La température des sucettes glacées fixera immédiatement le chocolat. Profitez des sucettes glacées immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 2 mois.