Riches, croquantes et sucrées, ces tasses croquantes au chocolat et à la menthe poivrée sont pleines de beurre de noix de coco onctueux et mentholé! Les cannes de bonbon sont facultatives, ce qui signifie que cette recette peut facilement être appréciée toute l'année. Cependant, je pense que les cannes de bonbon ajoutent le 'punch' parfait à ces tasses.
Coupes croustillantes au chocolat et à la menthe poivrée (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
127
Sert
12
Temps de cuisson
30
Ingrédients
- 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 1/2 tasse de céréales croustillantes de riz brun sans gluten
- 1/3 tasse de beurre de noix de coco
- 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- Cannes de bonbon écrasées
Préparation
- Tapisser un mini moule à muffins de doublures. Mettre de côté.
- Ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que le mélange soit fondu et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les céréales croquantes au riz brun et remuer pour incorporer.
- Verser le mélange de céréales au chocolat dans le fond de chaque moule à muffins, en appuyant fermement. Placer au congélateur pendant 10 minutes.
- Si le beurre de noix de coco est dur, passez au micro-ondes pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit chaud et liquide. Incorporer l'extrait de menthe poivrée. Ajouter 1/2 à 1 cuillère à café de beurre de noix de coco sur chacune des tasses en chocolat. Remettez au congélateur pendant 10 minutes.
- Faire fondre les pépites de chocolat restantes et remuer jusqu'à consistance lisse. Répartissez uniformément sur le dessus des tasses à chocolat. Secouez doucement la poêle pour que le chocolat se dépose en douceur avant de saupoudrer de cannes de bonbon écrasées.
- Laissez les tasses se mettre en place dans le congélateur avant de les retirer des emballages et de les conserver au réfrigérateur.