Il y a quelque chose d'incroyablement satisfaisant à faire des choses que vous auriez autrement achetées. Cette céréale au chocolat riche en protéines entre dans cette catégorie. C'est croquant, juste la bonne quantité de sucré, énergisant et entièrement naturel sans conservateurs cachés! Dégustez cette céréale pendant le petit déjeuner ou comme collation saine tard le soir.



Céréales protéinées au chocolat (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Hyper protéiné
  • Vegan
cocotte de buffle de chou-fleur

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de sarrasin
  • 1 tasse de farine d'avoine
  • 1/4 tasse de farine de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 4 cuillères à soupe de poudre de protéines
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de poudre de stévia
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse de lait d'amande


Préparation

  1. Mélanger la farine de sarrasin, la farine d'avoine, la farine de noix de coco, la poudre de cacao, la poudre de protéines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la stévia dans un grand bol et mélanger ensemble, en éliminant tout amas formé à partir de la farine de cacao ou de noix de coco.
  2. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient tous combinés.
  3. Versez le mélange liquide dans le mélange de chocolat et remuez ensemble, en utilisant vos mains si nécessaire. Les ingrédients doivent former une pâte.
  4. Casser les morceaux de pâte de la taille d'une balle de tennis et les déposer sur une feuille de papier parchemin. Couvrir d'une deuxième feuille de papier sulfurisé et dérouler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à environ 1 centimètre d'épaisseur. Retirez la couche supérieure de papier parchemin, marquez la pâte, puis placez-la sur une plaque à pâtisserie. Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
  5. Lorsque toute la pâte est déroulée, placez-la au four, préchauffée à 375 ° F et faites-la cuire pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Les céréales croustilleront une fois refroidies, alors assurez-vous de ne pas les brûler même si elles ne semblent pas devenir très croustillantes.
  6. Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
  7. Conserver dans un bocal hermétique à température ambiante.

Remarques

Conserver dans un bocal frais.