Ces cupcakes au chocolat framboise vegan sont exceptionnellement garnis d'une jolie crème de framboise légère. Juste pour l'été!


Petits gâteaux au chocolat et aux framboises (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
dessert sain de patate douce

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1/2 tasse d'huile de tournesol
  • 1 tasse de lait végétal de votre choix
  • 3 tasses de framboises surgelées
  • 1 1/2 tasse de crème fouettée végétalienne
  • 1 tasse de sucre en poudre (si vous utilisez de la crème non sucrée)
  • 1/2 tasse de sucre vanillé
  • 1 tasse de confiture de framboises sans pépins

Préparation

  1. Préchauffez le four à 360º. Tapisser un moule à muffins de 12 morceaux de moules à muffins. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure chimique. Incorporer l'huile de tournesol et le lait végétal au fouet. Répartissez uniformément la pâte au chocolat obtenue sur les moules à muffins. Cuire les muffins pendant 25 minutes.
  2. Chauffez doucement les framboises surgelées dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient complètement molles. Poussez-les ensuite à travers un tamis avec une cuillère. Battre la crème végétalienne avec le sucre à glacer et le sucre vanillé jusqu'à consistance ferme. Incorporer la purée de framboises refroidie. Mélangez ensuite la confiture de framboises.
  3. Cupcakes de givre