Si vous avez envie d'un dessert léger et beau qui ne déçoit pas, alors vous devez essayer ces roses aux pommes. Dans cette recette, les pommes rouges juteuses sont coupées en tranches minces, enrobées de cannelle, puis enroulées avec une feuille de pâte feuilletée pour créer une adorable forme de rose. Il est ensuite cuit jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit feuilletée et que les bords des tranches de pomme soient juste un peu bruns. Servez ces roses aux pommes avec une cuillerée de beurre de pomme qui l'accompagne pour une gâterie vraiment incroyable.


Roses à la cannelle et aux pommes avec garniture au beurre de pomme (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

6

Ingrédients

Pour les Apple Hearts:

  • Pâte feuilletée végétalienne (vous pouvez utiliser du blé entier)
  • 2 pommes biologiques rouges, comme Red Delicious
  • La moitié d'un citron, en jus
  • 1 cuillère à soupe de farine, pour saupoudrer le comptoir
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • Sucre en poudre, pour décorer

Pour le beurre de pomme:

  • 5 pommes lavées et tranchées
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
pas de crêpes aux courgettes aux œufs

Préparation

Pour faire les coeurs d'Apple:

  1. Préparez un bol avec un peu d'eau et le jus de citron. Couper les pommes en deux en laissant la pelure, retirer le noyau et à l'aide d'une mandoline, couper les pommes en fines tranches. Placer les pommes tranchées immédiatement dans le bol avec du citron et de l'eau pour éviter qu'elles ne brunissent.
  2. Étalez la pâte feuilletée et coupez les lanières avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez les rendre aussi larges que vous le souhaitez. plier les lanières en deux et étaler sur le beurre de pomme et la cannelle. Superposez les pommes les unes sur les autres, en laissant les pelures des pommes sur le bord et superposez-les.
  3. Laissez les yeux avec un peu d'espace vide pour pouvoir les replier plus facilement, en les faisant apparaître comme des roses. Continuez avec le reste des roses et placez-les dans des moules à muffins ou en silicone. Cuire au four de 30 à 45 minutes à 250 ° F, jusqu'à ce que les pétales deviennent légèrement croustillants et garnissent de sucre en poudre.

Pour faire le beurre de pomme:

  1. Placer tous les ingrédients dans une mijoteuse et couvrir avec le couvercle.Cuire à feu doux pendant 10 heures ou plus. Remuer périodiquement pour éviter les brûlures et assurer une cuisson uniforme (la couleur doit être brun foncé).
  2. Laissez les pommes refroidir, puis placez-les dans un robot culinaire ou utilisez un mélangeur à immersion pour obtenir une texture lisse. Arroser les roses de pomme avant de servir.
  3. Conserver dans un bocal, réfrigérer, conserver jusqu'à deux semaines.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2523 # Glucides totaux: 418 g # Lipides totaux: 88 g # Protéines totales: 24 g # Sodium total: 1391 g # Sucres totaux: 269 g (par portion) Calories: 421 # Glucides: 70 g # Lipides: 15 g # Protéines: 4 g # Sodium: 232 g # Sucre: 45 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.