Les biscuits au sucre sont un régal classique. Ils sont si simples et pourtant si bons. Ces biscuits au sucre végétaliens ne sont pas différents! Ils sont faits pour l'été; cependant, la recette est polyvalente, vous pouvez donc ajouter l'arôme de votre choix pour l'adapter à tout moment de l'année! Avec des biscuits sucrés au sucre végétalien comme base et un glaçage royal délicieux sur le dessus, vous ne pouvez pas vous tromper (peu importe l'arôme que vous choisissez.) Je veux dire, qui n'aime pas un biscuit doux et sucré? De plus, le glaçage végétalien peut être aussi coloré et vibrant que vous le souhaitez, alors soyez créatif avec la décoration! Ce seront les biscuits au sucre végétaliens de vos rêves!
Biscuits au sucre aux agrumes avec glaçage royal (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Sert
20-30
Ingrédients
Pour les biscuits au sucre végétaliens:
- 3/4 tasse de beurre végétalien, température ambiante
- 1 tasse de sucre
- 3 cuillères à café de poudre de substitut d'oeuf végétalienne fouettée avec 1/4 tasse d'eau tiède
- 3 cuillères à café d'extrait d'agrumes ou de zeste d'agrumes
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
Pour le glaçage:
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait d'agrumes ou de zeste d'agrumes
- 1 cuillère à café de jus de citron (remplacer le vinaigre blanc par d'autres saveurs)
- 1/2 cuillère à café 100% de protéines de soja de qualité alimentaire pour la gastronomie moléculaire
- 2 tasses de sucre en poudre
Préparation
Pour faire des biscuits au sucre végétaliens:
- Préparez les biscuits en fouettant ensemble le beurre végétalien à température ambiante avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre l'œuf de remplacement et extraire.
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité. Réfrigérez la pâte pendant au moins une heure avant de continuer.
- Étalez la pâte de 1/2 pouce d'épaisseur ou roulez-la plus mince pour un biscuit plus croustillant.
- Couper dans les formes désirées et cuire au four à 400 ° F pendant 6-8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le fond. Vous devrez vérifier cela pendant la cuisson des cookies.
- Placer les cookies sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
Pour faire le glaçage royal:
- Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage royal en battant ensemble de l'eau, du jus de citron, de l'extrait et 100% de protéines de soja.
- Ajouter lentement le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
- Ajouter du colorant alimentaire, si désiré, et mélanger. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus de sucre en poudre ou d'eau si nécessaire. La clé ici est d'utiliser un glaçage épais pour les détails et un glaçage plus mince pour les «inondations» (la couche de base).
- Laissez la couche de base de glaçage sécher pendant 1 à 2 heures avant d'ajouter des détails. Laissez le glaçage sécher complètement pendant au moins 4-5 heures ou toute la nuit avant de servir.