Un houmous classique simple. Tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes et 6 ingrédients de base pour faire le houmous le plus crémeux à la maison pour une fraction du prix. Utilisez-le comme trempette ou ajoutez-le à des sandwichs et des salades pour un regain de protéines et de fibres!



Houmous classique à l'ail et au citron (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
stroganoff aux champignons végétalien

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés (ou 1 3/4 tasse de pois chiches)
  • 2 gousses d'ail moyennes
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron (à partir de 1 citron)
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer à grains fins, ou plus au goût
  • Arrosez au besoin (utilisez 2-3 cuillères à soupe)


Préparation

  1. Ajouter l'ail au robot culinaire et battre plusieurs fois pour hacher.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de l'eau. Processus jusqu'à consistance lisse, environ 1-2 minutes, en ajoutant de l'eau au besoin.
  3. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3-4 jours. Le goût de l'ail s'installe au réfrigérateur.

Remarques

Si vous le servez à une foule, garnissez d'un filet d'huile d'olive, de pois chiches, de flocons de piment rouge ou de persil haché si vous le souhaitez. Vous pouvez également le garnir de paprika fumé et de graines de sésame. Pour un goût d'ail plus léger, commencez par une seule gousse d'ail et ajoutez-en au besoin.