
Un dessert tropical riche en saveur de noix de coco riche allégé d'une garniture de fruits de la passion aigre-douce, cette panna cotta à la noix de coco est comme l'été dans un ramequin.
Panna Cotta à la noix de coco (végétalienne, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Recettes sans céréales
- Je suis libre
- Vegan
- Sans blé
crêpes au rhum et aux raisins secs
Calories
242
Sert
4
Temps de cuisson
7
Ingrédients
- 1 et ¾ tasses de lait de coco entier (la lumière fonctionnera aussi, mais la saveur et la consistance ne sont pas aussi bonnes)
- un peu moins de ½ cuillère à café de gélose en poudre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou un autre édulcorant de choix
- 1 fruit de la passion pour la garniture (ou un autre fruit tropical)
Préparation
- Mélanger le lait de coco, la poudre d'agar et l'édulcorant dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
- Faire bouillir pendant environ 3 minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir légèrement (le mélange ne paraîtra pas épaissi à ce stade mais ne vous inquiétez pas!)
- Verser dans 4 petits ramequins et réfrigérer quelques heures. (Si vous voulez retirer la panacotta des ramequins pour servir, n'oubliez pas de bien les graisser avant de verser le mélange.)
- La panna cotta s'épaissira au réfrigérateur en une consistance plus crémeuse que gélatineuse.
- Servir garni de fruits de la passion ou d'un autre fruit tropical.
- Prendre plaisir!