Ces piles de cookies élégantes contiennent à peu près tout ce que vous pourriez souhaiter d'un cookie. Le biscuit biscuit léger et moelleux rappelle à vos papilles gustatives la pâte à biscuits crue, la confiture de prunes leur donne un peu de douceur, et la trempette au chocolat ajoute un niveau de décadence qui fait de ces biscuits un rêve à croquer.
Piles à biscuits biscuits (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
Ingrédients
- 2 tasses de farine (tout usage sans gluten si nécessaire)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 1/2 tasse de lait de soja non sucré
- 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse d'huile
- 1 tasse de sucre
- Une pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de confiture de prunes
- 1 1/2 comprimés de chocolat noir végétalien
Préparation
- Préchauffez le four à 356 ° F.
- Dans un grand bol, tamisez les ingrédients secs: farine, bicarbonate de soude et sucre avec de la vraie vanille.
- Dans un deuxième bol, ajouter le lait de soja et le vinaigre et laisser reposer 15 minutes.
- Ajouter le sucre, l'huile au lait et au vinaigre et bien fouetter.
- Mélanger lentement les ingrédients secs et humides, en mélangeant au fur et à mesure. Dès que tout est combiné, arrêtez de mélanger - moins vous mélangez de temps, mieux c'est.
- Divisez la pâte en quatre parties et répartissez chaque masse uniformément sur une plaque à pâtisserie de 9 x 10 pouces tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire chaque biscuit biscuit pendant environ 12-14 minutes.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Empilez les quatre cookies les uns sur les autres avec une couche de confiture entre chacun.
- Coupez-les en rectangles de 11 x 2 x 1 pouce.
- Trempez les biscuits dans le chocolat et servez-les lorsque le chocolat se solidifie ou après environ 20-30 minutes.