Ces brownies végétaliens denses et moelleux sont farcis de pâte à biscuits! Vous ne croirez jamais qu’ils sont entièrement exempts d’huile et de beurre, et sont une gâterie saine sans gluten pour seulement 100 calories!



Brownies fourrés à la pâte à biscuits (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
soupe de carottes au chou-rave

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour la couche de cookies:

  • 1 1/2 tasse de pois chiches égouttés et rincés
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'agave ou de sirop de fruits hypocalorique
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux pommes non sucrée
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel
  • 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pincée de sel
  • Une pincée de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillère à soupe de mini pépites de chocolat sans produits laitiers


Pour la couche Brownie:

  • 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel
  • 3 cuillères à soupe d'agave ou de sirop de fruits hypocalorique
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 4 cuillères à soupe de sauce aux pommes non sucrée
  • 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide au chocolat en poudre
  • 1 1/2 cuillère à soupe de lait d'amande
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 ° F et tapissez le fond d'un moule de 8 pouces avec du papier sulfurisé, en frottant les côtés de la poêle avec de l'huile de coco. Mettre de côté.
  2. Lavez et égouttez les pois chiches, retirez toutes les peaux de pois chiches qui se sont détachées.
  3. Ajouter les pois chiches dans un robot culinaire, avec tous les ingrédients restants pour la couche de biscuits, à l'exception des pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse, en arrêtant le robot culinaire pour gratter les côtés au besoin. Vous le voulez vraiment crémeux!
  4. Transférer le mélange dans un petit bol et incorporer les pépites de chocolat. Mettez de côté pendant que vous faites la couche de brownie.
  5. Placer le beurre d'arachide et l'agave dans un grand bol allant au micro-ondes et au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit lisse et fondu, environ 1 minute.
  6. Ajouter le sucre de coco, la sauce aux pommes, le lait vanillé et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  7. Incorporer tous les ingrédients restants, puis mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité totale. Votre pâte sera assez épaisse.
  8. Réserver 1/4 de la tasse de pâte à brownie, puis répartir le reste uniformément dans le fond de la casserole préparée.
  9. Déposer la couche de pâte à biscuits sur le dessus de la couche de brownie et l'étaler doucement uniformément sur le dessus, de sorte que la couche de brownie soit totalement recouverte.
  10. Déposez la couche de brownie réservée en petits morceaux sur la couche de pâte à biscuits. Utilisez un couteau bien aiguisé pour étaler doucement et tourbillonner la couche de brownie dans la couche de biscuits, en laissant une partie de la couche de biscuits exposée.
  11. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et commencent à s'écarter des côtés, et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 à 30 minutes.
  12. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pour refroidir pendant au moins 2 heures.
  13. Trancher et savourer.