Si vous êtes un fan de chou-fleur Buffalo (dont nous sommes sûrs que vous êtes parce que ce n'est pas le cas?), Vous allez adorer cette cocotte crémeuse de chou-fleur Buffalo. C'est toutes les meilleures parties de l'apéritif végétalien préféré de tout le monde, réunies dans une recette à un plat qui plaira à coup sûr.
Casserole crémeuse au chou-fleur de buffle (végétalienne, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Je suis libre
- Vegan
- Vitamine C
jus de pomme cannelle
Calories
169
Sert
7
Temps de cuisson
60
Ingrédients
Pour la cocotte:
- 1 tête de chou-fleur
- 1 tasse de céleri
- 1 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement
Pour la sauce à la crème de buffle:
- 3/4 tasse de noix de cajou crues (trempées)
- 3/4 tasse de sauce Buffalo
- 1 tasse de lait non laitier
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Pour le haut:
- 1/2 tasse de mozzarella végétalienne
- 1/2 tasse de chapelure panko (sans gluten si nécessaire)
Préparation
- Préchauffez votre four à 400 ° F, préparez vos légumes, faites tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude et réservez.
- Ajoutez votre chou-fleur, le céleri, les carottes, le bouillon de légumes et le sel d'assaisonnement dans une casserole de taille moyenne et mélangez bien. Cuire au four 15 minutes.
- Pendant que vos légumes sont au four, préparez votre mélange de crème Buffalo en ajoutant tous les ingrédients dans un mélangeur et en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Ajustez les assaisonnements au besoin.
- Retirez votre cocotte du four, garnissez de la sauce à la crème Buffalo et du fromage mozzarella végétalien, remuez bien pour bien enrober le tout. Garnir de chapelure panko et remettre au four à découvert pendant 30 minutes supplémentaires.
- Faire griller à puissance élevée pendant 2 minutes.
- Saupoudrez de céleri cru et d'oignons verts sur le dessus pour plus de fraîcheur.