Sauce crémeuse avec une belle couche croustillante sur le tofu, combinée avec les saveurs incroyables de sauge et de champignon: cette recette est un rêve devenu réalité!
Penne crémeux aux champignons avec tofu en croûte de thym (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
- Vitamine C
Sert
2
Ingrédients
- 1 oignon, finement haché
- 4-6 gousses d'ail hachées / écrasées / hachées finement
- 6 gros champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de farine ordinaire ou de farine épaississante
- éclaboussure de vin blanc (facultatif)
- 1 tasse de lait non laitier
- 1/4 tasse de morceaux de fromage végétalien (fondant!) Ou de levure nutritionnelle
- poignée de persil frais, haché
- demi-paquet de 14 onces de tofu, pressé et coupé en petits «steaks»
- 1 cuillère à café de thym
- 2 cuillères à soupe de polenta
- sel et poivre
- assez de penne pour deux
- huile d'olive
Préparation
- Commencez à chauffer une casserole d'eau salée pour les pâtes. Dans un petit bol (minuscule), mélanger le thym, la polenta, le sel et le poivre.
- Allumez le feu à la fois une poêle à frire et poêle / poêle. Tremper le tofu dans l'huile d'olive et enrober du mélange thym / polenta. Mettez le tofu dans la poêle pour cuire; vous devrez les retourner à mi-cuisson de la sauce aux champignons!
- Faites cuire l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez les champignons hachés et attendez qu'ils commencent à ramollir aussi. Incorporer la farine nature / épaississante et bien mélanger.
- Si vous utilisez, ajoutez la touche de vin blanc et remuez bien. Ajouter le lait non laitier et réduire le feu en laissant la sauce épaissir.
- Lorsque les pâtes sont presque cuites, mélanger le persil haché et les morceaux de fromage ou la levure nutritionnelle, puis éteindre le feu.
- Égoutter les pâtes et bien mélanger avec la sauce aux champignons. Servir avec le tofu en croûte sur le dessus.