Fatigué de manger le même houmous que vous achetez toujours? On dirait que vous avez besoin d'essayer ce houmous de kumquat rôti et de haricots blancs! Il est crémeux, nutritif et super polyvalent. Dans cette recette particulière, la délicieuse trempette est garnie de fruits grillés pour une variation colorée et savoureuse.


Houmous aux haricots blancs crémeux au kumquat (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
boules de quinoa au four

Sert

4-6

Temps de cuisson

150

Ingrédients

  • 8-10 kumquats
  • 1 petite goyave
  • 1 boîte de 13,5 onces de haricots cannellini
  • 1/4 tasse de tahini
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2-3 kumquats, pour napper
  • 1 gousse d'ail moyenne
  • 2 cuillères à soupe de thym haché
  • Sel et poivre au goût
  • Graines de chanvre ou graines de tournesol (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375˚F. Trancher les kumquats et couper les fruits tropicaux en dés. Placer sur une plaque à pâtisserie huilée et cuire au four 10 minutes. Allumez le gril à feu doux et faites griller encore 2-3 minutes, cela aide à caraméliser le fruit.
  2. Ajouter le reste des ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Garnir de fruits grillés, de thym et de graines de chanvre ou de tournesol, le cas échéant.