Haricots rouges et quinoa aromatisés à la cubaine dans une mijoteuse. Ceci est une recette de dîner rapide et simple pour toute la famille. Il se fait, donc, vous n’avez aucun effort à faire. Mangez-le seul ou utilisez-le dans des recettes de tacos!
Crockpot à la cubaine et haricots rouges (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
311
Sert
3
Ingrédients
Pour le Crock Pot:
- 1/2 tasse de quinoa rouge
- 1/4 tasse de quinoa blanc
- 1/2 poivron vert, haché finement
- 1 et 1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement cubain
- 1 cuillère à café de sel
- 4 et 1/2 tasses d'eau
- 1 boîte de petits haricots rouges
- 1/4 tasse d'oignons rouges
Pour la garniture:
- 1 et 1/2 cuillère à café de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 1/4 avocat
- 1 jalapeño (facultatif)
- Coriandre, hachée grossièrement
Préparation
- Placer tous les ingrédients dans la mijoteuse. (sauf les petits haricots rouges, les oignons et la garniture)
- Mélangez bien et réglez-le sur haut.
- Fermez le couvercle et laissez cuire 2 heures et demie à 3 heures.
- Bien mélanger toutes les 30 minutes.
- Lorsque toute l'eau s'est dissipée, fermez la mijoteuse.
- Ajouter les haricots rouges, les oignons et le jus de citron vert; bien mélanger.
- Transférer dans un bol et garnir avant de servir.