La voici, la dernière itération de la tarte au chocolat noir de renommée mondiale (enfin, au moins vraiment bonne). Il n'y a rien de plus magique que la transformation du tofu soyeux et des pépites de chocolat fondu dans la croûte personnalisée de votre choix. Personne ne comprend exactement ce qui s'y passe, mais c'est incroyable!
Tarte au chocolat au beurre d'arachide et au chocolat noir (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
8624
Ingrédients
Pour la pâte:
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 tasse de noix de coco râpée et non sucrée
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- Pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1/2 tasse d'huile de canola (peu)
Pour le remplissage:
- 1 bloc de tofu soyeux
- 1 tasse de beurre d'arachide (lisse ou texturé)
- 2 1/2 tasses de pépites de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de nectar d'agave (plus si vous avez une dent sucrée)
- 4 cuillères à soupe de lait d'amande
- Pincée de sel
Pour le glaçage au beurre d'arachide / crème de noix de coco:
- 1,15 once de crème de coco (écrémée à partir de lait)
- 1 tasse de sucre à glacer
- 1 tasse de beurre d'arachide naturel (non sucré et lisse)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue (température ambiante, liquide)
Préparation
Pour la pâte:
- Mélanger le tout dans le robot culinaire, sauf l'huile. Ensuite, une fois que l'avoine est finement transformée, pulsez l'huile peu à peu. Vérifiez-le lorsque vous avez versé environ la moitié de l'huile. Vous constaterez peut-être qu'il colle bien à ce stade, et vous pouvez vous épargner un peu d'huile.
- Précuire au four à 350 F. pendant 13-15 minutes.
Pour le remplissage:
- Faites fondre les pépites de chocolat dans votre micro-ondes en utilisant la chaleur à 50% pendant 2-3 minutes, en remuant à mi-chemin. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et le reste des ingrédients dans le robot culinaire ou le mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Une fois votre croûte refroidie (ish), ajoutez la garniture. Aucune cuisson n'est requise.
- Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Meilleur du jour au lendemain.
- Garnissez de crème de noix de coco, de chocolat râpé, de ganache ou de tout ce qui va être bon sur celui-ci. J'ai obtenu mes étoiles avec un glaçage au beurre d'arachide / noix de coco personnalisé qui ressemblait à ceci:
Pour le glaçage au beurre d'arachide / crème de noix de coco:
- Comme la plupart des procédures de glaçage végétalien, obtenez tout vraiment froid et essayez de le garder de cette façon: pré-congelez les mélangeurs, les bols, les spatules, etc. Travaillez rapidement et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à étaler ou à canaliser. L'huile de coco l'aidera à garder sa forme une fois qu'il fait froid, mais vous devez toujours travailler une tuyauterie rapide, surtout dans une cuisine chaude.