Ce pain granola double chocolat est paradisiaque. Une éponge au chocolat moelleuse garnie d'une couche de chocolat riche au fudgey terminée par une garniture granola croquante aux noix = de quoi sont faits les rêves. Vous ne devineriez pas que cette collation / dessert / gâterie de rêve est en fait composée de très bons ingrédients - dattes, patate douce, avoine, cacao et beurre de noix. Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat dans le mélange de base ou à changer le beurre de noix dans la garniture (la noisette fonctionnerait à merveille) ... c'est l'un des éléments amusants de la cuisson, en adaptant une recette en fonction de vos saveurs préférées. Ce pain granola au chocolat se mange mieux en quelques jours, mais il est si bon que cela ne devrait pas être un problème!
Pain granola double chocolat (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
recette de cappuccino végétalien
Ingrédients
Pour la couche de base:
- 5,3 onces de farine d'avoine
- 3,5 onces d'amandes moulues ou de farine d'amandes
- 3,5 onces de sucre de noix de coco ou de datte
- 4 cuillères à soupe de cacao ou de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de mélange de graines de lin et de lin
- 2,5 onces de sirop d'érable
- 6,77 onces de lait végétal de choix
Pour la couche intermédiaire de chocolat:
- 3,5 onces de dattes, trempées dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes
- 1 grosse patate douce, pelée, hachée et cuite
- 2 cuillères à soupe de cacao ou de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide lisse
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Pincée de sel
Pour le nappage:
- .7 onces de votre granola préféré
- Poignée de pépites de chocolat noir
Préparation
Pour la couche de base:
- Préchauffer le four à 356 ° F et graisser et tapisser un moule à pain.
- Mélanger la farine, les amandes, le cacao ou la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique dans un bol.
- Fouetter ensemble les graines de lin et l'eau dans un petit bol ou une tasse et laisser reposer 5 minutes pour épaissir puis incorporer le sirop d'érable et le lait.
- Versez ceci dans les ingrédients secs et mélangez pour former une pâte.
- Étalez uniformément dans le moule à pain puis réservez.
Pour la couche intermédiaire de chocolat:
- Ajouter les dattes trempées dans un mélangeur ou un robot culinaire avec la patate douce, la poudre de cacao / cacao, le beurre de noix, le sirop d'érable et le sel et fouetter jusqu'à ce qu'elles soient assez épaisses et lisses.
- Etalez ceci sur la base
Assembler:
- Saupoudrer sur le granola et les pépites de chocolat en une couche uniforme pour couvrir.
- Cuire au four pendant 40 minutes (couvrir de papier d'aluminium à moitié) jusqu'à fermeté.
- Laisser refroidir complètement dans la boîte puis retirer et trancher. Prendre plaisir!