Un pain super moelleux et moelleux aux courgettes enrobé de morceaux de chocolat gluant. Il est secrètement sain et est parfait pour une collation matinale!



Pain aux courgettes double chocolat (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

50

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 3/4 tasse de lait d'amande
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 1/2 banane, écrasée
  • 1 tasse de courgettes râpées et pelées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de chocolat haché


Préparation

  1. Préchauffez le four à 350ºF. Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre, le sucre et le sel. Dans une tasse à mesurer liquide, fouetter ensemble le lait d'amande et le vinaigre. Réserver 5 min.
  3. Dans un petit bol à mélanger, mélanger la purée de bananes, les courgettes, l'extrait de vanille et le mélange de lait. Verser la pâte humide dans le sec et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporez le chocolat. Répartir uniformément la pâte dans le moule préparé et saupoudrer sur un peu plus de chocolat. Cuire au four de 40 à 45 min. ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Prendre plaisir!