Ces bouchées de purée crémeuses ont le goût de frites et ressemblent à de beaux hors-d'œuvre. Inspirées d'une recette qui comprend des œufs, ces pommes de terre duchesse le font sans œufs! Ils sont nets sur les bords, mais légers et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez ajouter tout type d'assaisonnement que vous aimez, à partir du combo classique de sel et de poivre, des herbes sèches comme l'aneth et l'origan, ou une pincée de levure nutritionnelle pour leur donner un goût de fromage.


Pommes de terre duchesse (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

  • Pommes de terre (autant que vous le souhaitez)
  • Herbes et épices de choix
  • Un filet d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° F.
  2. Faire bouillir les pommes de terre. Bien égoutter et écraser complètement. Pas de grumeaux, sinon ils obstrueront la poche à douille.
  3. Graisser une plaque à biscuits. Versez la purée de pommes de terre crémeuse dans votre poche à douille, puis passez-la sur une plaque à biscuits. Essayez de construire une pile solide. S'il est creux comme un cône à l'envers, il s'étalera davantage pendant la cuisson.
  4. Versez de l'huile sur les pommes de terre. Saupoudrer de sel.
  5. Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à tourner l'or sur les bords.