Ce ne sont peut-être pas des nouilles instantanées, mais elles sont assez proches! Et je parie que cette soupe de ramen aux noix de cajou est infiniment plus délicieuse.


Ramen facile aux noix de cajou (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

  • Paquet de 8 onces de riz ramen
  • 15 onces de lait de coco en conserve
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment thaï rouge sans gluten végétalienne
  • Jus ou 1 citron vert
  • 1 3/4 tasse de légumes mélangés
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • Petits pois
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • Sel et poivre au goût
  • 1 grosse poignée de noix de cajou, pour garnir

Préparation

  1. Lavez et hachez les légumes. Faites chauffer l'huile de sésame dans une casserole et ajoutez les légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du tamari. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Mettre de côté.
  2. Ajouter une autre touche d'huile dans la casserole et rôtir les pois mange-tout jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Mettez également de côté.
  3. Maintenant, préparez les ramen de riz selon les instructions du fabricant.
  4. En attendant, mélangez le lait de coco, la pâte de piment rouge thaï et le jus de citron vert. Vous pouvez l'utiliser tel quel et le réchauffer en le mélangeant simplement avec les ramen chauds, ou en le chauffant légèrement dans une casserole ou au micro-ondes.
  5. Ajouter les ramen dans un bol et répartir les légumes autour. Ajouter le mélange de lait de coco, garnir de pois chiches grillés et de noix de cajou.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1692 # Glucides totaux: 59 g # Lipides totaux: 115 g # Protéines totales: 21 g # Sodium total: 1397 g # Sucres totaux: 24 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.