Soyez aventureux dans la cuisine et faites votre propre pain fait maison avec cette recette simple! Il est sans gluten, une recette facile et idéal pour tous vos plats de pain préférés.


Pain facile sans gluten (végétalien)

  • Sans produits laitiers

Temps de cuisson

45

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de riz brun
  • 2/3 tasse de farine de noix de coco
  • 2/3 tasse de farine de tapioca
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 sachet de levure
  • 2/3 tasse de farine de lin
  • 2 1/2 tasse d'eau tiède
  • Noix et graines pour la garniture

Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 400 ° F et graisser légèrement un moule à pain.
  2. Dans un petit bol, ajouter 1 1/2 tasse d'eau tiède et dissoudre dans le sirop d'érable. Ajoutez ensuite la levure et laissez reposer dessus et fleurissez pendant environ 10 minutes. Assurez-vous que votre eau n'est pas trop chaude ou vous tuerez la levure!
  3. Dans un autre petit bol, ajoutez la moyenne de lin et le reste de l'eau et laissez reposer 10 minutes également.
  4. Pendant que ceux-ci sont assis dans un grand bol, ajoutez la farine de riz brun, la farine de noix de coco, la farine de tapioca et le sel. Remuez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  5. Maintenant que le lin a épaissi, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et l'huile d'olive et remuez jusqu'à ce que cela soit combiné
  6. Ensuite, ajoutez le mélange de lin et la levure dans le bol de farine et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine et que tout soit mélangé. Cela devrait former une pâte assez épaisse mais toujours collante.
  7. Laissez la pâte dans le bol et couvrez dans un endroit chaud pour la laisser lever.
  8. Maintenant, à l'aide d'une spatule, transférez la pâte dans votre moule à pain et appuyez dessus pour niveler le haut. Laissez la pâte lever pendant environ 10-15 minutes de plus dans la casserole jusqu'à ce qu'elle atteigne le haut de la casserole.
  9. Une fois terminé, ajoutez les garnitures de graines que vous souhaitez et mettez-les au four pendant 40 à 45 minutes.
  10. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement avant de servir et dégustez!