Les légumes verts, le quinoa croquant et une sauce crémeuse sans produits laitiers font de cette casserole savoureuse un nouveau plat réconfortant. Faites cette casserole au début de votre semaine et vous aurez une semaine de dîner! Mieux encore, cette recette ne nécessite qu'un seul pot, ce qui signifie que c'est une fabrication facile et un nettoyage facile.
Casserole verte facile (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
Temps de cuisson
40
Ingrédients
Pour la cocotte:
- 3 tasses de chou frisé haché, emballé
- 3 tasses de quinoa cuit
- 2 tasses de brocoli, haché
- 1/2 tasse d'oignon, haché
Pour la sauce:
- 1 boîte de 15 onces de lait de coco entier
- 1 boîte de 15 onces de haricots cannellini, égouttés
- 1/4 tasse de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de romarin
- Une pincée de Cayenne (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 ° F.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant la cuisson du quinoa, ajouter les ingrédients de la sauce dans un mélangeur et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Graisser une casserole. Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, le quinoa, le brocoli et l'oignon. Ajouter à la casserole.
- Verser la sauce uniformément sur les ingrédients et cuire au four pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.