Cette tarte aux pommes végétalienne divinement épicée est petite, mais pleine de saveur et idéale pour deux.
Easy Mini Apple Pie (végétalien)
- Sans produits laitiers
Temps de cuisson
50
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de beurre végétalien
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée
- 2 petites pommes Granny Smith ou Honeycrisp
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café d'épice de citrouille
- 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- poignée de raisins secs
- pincée de sel
Préparation
- Pour faire la pâte à la main, dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.
- À l'aide d'un couteau à pâtisserie ou de 2 couteaux, couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que la texture ressemble à de la farine de maïs grossière, avec des morceaux de beurre pas plus gros que de petits pois.
- Ajouter l'eau et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se rapproche.
- Former la pâte en un disque de 3/4 pouce d'épaisseur. Envelopper hermétiquement dans du plastique et réfrigérer jusqu'à fermeté, au moins 1 heure (ou toute la nuit).
- Préchauffer le four à 400 ° F.
- Sur une surface légèrement farinée, roulez la moitié de la pâte en un cercle de 7 pouces. Insérez soigneusement dans une assiette à tarte de 6 pouces, en abaissant doucement la pâte dans le fond et les côtés de l'assiette à tarte sans l'étirer. Réfrigérer.
- Maintenant, déroulez le haut dans un cercle de 6 pouces. Préparez-vous sur le côté.
- Placer le jus de citron dans un grand bol. Peler, épépiner et trancher les pommes de 1/8 de pouce d'épaisseur, en les transférant dans le bol pendant que vous travaillez. Ajouter le sucre granulé, les raisins secs, toutes les épices et la farine; mélanger pour combiner.
- Versez la garniture aux pommes dans la croûte inférieure, en appuyant fermement sur le mélange pour éliminer les lacunes d'air. Déposer doucement la croûte supérieure sur les pommes. Pincez les coutures et coupez deux fentes au centre de la croûte pour la ventilation. Badigeonner légèrement la tarte de lait de soja et saupoudrer de sucre supplémentaire sur le dessus.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 400 ° F, puis baisser la température du four à 350 ° F et continuer à cuire jusqu'à ce que doré et bouillonnant, 20 à 30 minutes de plus. Laisser refroidir au moins 4 heures avant de servir.