Besoin d'un repas simple et rapide? Cet autocuiseur biryani rapide et facile est la chose à faire! Vous n'avez pas besoin de casseroles ou de pantalons - tout ce dont vous avez besoin est votre autocuiseur. Oignon, ail, curcuma et autres épices sont sautés puis cuits avec du riz brun jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et duveteux. Ce biryani peut être apprécié seul comme repas ou vous pouvez le servir avec tout ce que vous voulez, comme de la soupe, du curry ou des légumes cuits à la vapeur.


Autocuiseur facile Biryani (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans huile / faible en gras
  • Vegan
cupcakes végétaliens à la mangue

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tasse de riz brun
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de raisins secs
  • 1/4 tasse de menthe bien tassée, hachée
  • Noix de cajou crue hachée, pour garnir

Préparation

  1. Faire tremper le riz dans l'eau pendant au moins 10 minutes, puis transférer dans une passoire à mailles fines. Faites couler de l'eau fraîche dans le riz pour le rincer, puis appuyez sur la passoire sur l'évier pour extraire le plus d'eau possible. Mettez de côté pour l'instant.
  2. Appuyez sur le réglage de sauté sur votre autocuiseur et laissez-le chauffer pendant environ 2 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail, les graines de cumin, le curcuma, le sel et le bâton de cannelle dans l'autocuiseur et faire sauter pendant une minute en remuant fréquemment pour que rien ne colle à la casserole.
  3. Éteignez l'autocuiseur et ajoutez le riz et l'eau et remuez. Appuyez sur le paramètre «multigrain» et réglez la minuterie sur 25 minutes.
  4. Lorsque la minuterie se déclenche, utilisez la méthode de libération rapide et retirez le couvercle du pot. Ajouter les raisins secs et la menthe et remuer.
  5. Garnir de noix de cajou hachées crues et de feuilles de menthe fraîche au moment de servir.