Les gens qui n'aiment pas le tofu n'ont jamais essayé ces bouchées de tofu. Sérieusement, ceux-ci créent une dépendance de la meilleure façon possible. Vous pouvez les jeter dans à peu près n'importe quel plat et le rendre dix fois meilleur. Ou mangez-les seuls! Tout ce qui vous convient. Il n'y a rien de mal quand il s'agit de les manger - croustillants à l'extérieur, plus doux à l'intérieur et explosant avec une saveur d'arachide fondante.


Bouchées de tofu aux arachides épicées faciles (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Pour le tofu:

  • Bloc de 1 à 14 onces de tofu extra ferme (assurez-vous que vous achetez un extra ferme)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
  • 1/4 tasse d'aminos liquides
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe de sauce chili à l'ail
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 1 pouce de gingembre frais, pelé et haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge

Garnitures:

  • 1 cuillère à café de graines de sésame noir
  • Arachides hachées

Préparation

  1. Commencez d'abord par presser l'eau de votre tofu. Vous pouvez soit utiliser une presse à tofu ou égoutter et envelopper votre tofu dans une serviette propre et sèche. Placez-le sur une assiette et placez une casserole lourde (fonte, etc.) sur le dessus. Ensuite, ajoutez une lourde boîte de tomates, etc. sur le dessus pour un poids supplémentaire. Appuyez pendant au moins 30 à 45 minutes. Retirez ensuite la serviette et coupez-la en cubes.
  2. Tout en appuyant, ajoutez tous vos ingrédients à travers des flocons de piment rouge dans un pot Mason ou votre mélangeur et secouez / mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Une fois le tofu cuit, placez-le et la marinade dans un récipient avec un couvercle. Laissez la marinade au tofu pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 3 jours. Plus elle marine longtemps, plus elle absorbera de saveur.
  3. Vous pouvez le faire cuire de deux façons… soit dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant, soit vous pouvez le faire cuire.
  4. En cas de cuisson, tapisser votre plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'une doublure en silicone. Ajoutez votre tofu, en essayant de réserver de la marinade pour l'enrober plus tard.
  5. Préchauffez votre four à 375 ° F et faites cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que des bords dorés et croquants se développent. Vous pouvez lancer au milieu du temps de cuisson.
  6. Garnir de graines de sésame une fois la cuisson terminée. Retirer et servir immédiatement ou à température ambiante. Les restes se conservent parfaitement au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
  7. Vous pouvez associer ce tofu avec une grande salade verte mélangée, des légumes cuits à la vapeur ou des tacos. Vous pouvez également aller dans l'avenue classique et servir avec du riz ou cuire dans un sauté.