Il est délicieux, super pratique et ces aliments que vous pouvez préparer à l'avance car ils sont bien chauffés ou congelés. C'est une recette très adaptable! Servi avec une salade, c'est un plat assez complet qui plaira à tous.


Aubergine au four (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
galettes de hamburger au seitan

Temps de cuisson

45

Ingrédients

Pour l'aubergine:

  • 1 aubergine coupée en tranches
  • huile d'olive
  • sel
  • tofu écrasé
  • chapelure
  • fromage végétalien râpé

Pour la sauce tomate:

  • 3 tomates
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • huile d'olive
  • Origan
  • thym
  • sel
  • le Chili

Préparation

  1. Commencez par couper l'aubergine et placez-la dans un récipient de gros sel pendant 20 minutes. De cette façon, ils ne deviennent pas amers.
  2. Pendant ce temps, faites la sauce tomate. Ajouter l'assaisonnement à la fin.
  3. Allumez le four à 360 ° F. Après 20 minutes de sel, laver soigneusement les tranches d'aubergine et les sécher avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites cuire pendant 15 minutes.
  4. Dans une casserole, mettez un peu de sauce tomate, une couche d'aubergines et de tofu émietté. Une autre couche de sauce tomate, suivie d'une aubergine puis du tofu / caillé. Le nombre de couches varie selon le goût de chacune. Terminer avec du fromage râpé végétalien et saupoudrer de chapelure.
  5. Il passe au four environ 20 à 30 minutes.
  6. Servir avec de la salade si vous suivez un régime pauvre en glucides ou si vous voulez simplement un repas léger.