Il est délicieux, super pratique et ces aliments que vous pouvez préparer à l'avance car ils sont bien chauffés ou congelés. C'est une recette très adaptable! Servi avec une salade, c'est un plat assez complet qui plaira à tous.
Aubergine au four (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Vegan
galettes de hamburger au seitan
Temps de cuisson
45
Ingrédients
Pour l'aubergine:
- 1 aubergine coupée en tranches
- huile d'olive
- sel
- tofu écrasé
- chapelure
- fromage végétalien râpé
Pour la sauce tomate:
- 3 tomates
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive
- Origan
- thym
- sel
- le Chili
Préparation
- Commencez par couper l'aubergine et placez-la dans un récipient de gros sel pendant 20 minutes. De cette façon, ils ne deviennent pas amers.
- Pendant ce temps, faites la sauce tomate. Ajouter l'assaisonnement à la fin.
- Allumez le four à 360 ° F. Après 20 minutes de sel, laver soigneusement les tranches d'aubergine et les sécher avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites cuire pendant 15 minutes.
- Dans une casserole, mettez un peu de sauce tomate, une couche d'aubergines et de tofu émietté. Une autre couche de sauce tomate, suivie d'une aubergine puis du tofu / caillé. Le nombre de couches varie selon le goût de chacune. Terminer avec du fromage râpé végétalien et saupoudrer de chapelure.
- Il passe au four environ 20 à 30 minutes.
- Servir avec de la salade si vous suivez un régime pauvre en glucides ou si vous voulez simplement un repas léger.