C'est presque l'heure d'hiver et beaucoup de gens ne savent pas que l'hiver peut être aussi la salade. Il existe de nombreuses variantes de salades résistantes au froid. Donc, pour tous les amateurs de salade, vous ne devez pas manquer votre plat préféré.


Salade d'endives d'hiver (végétalienne, sans céréales)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans céréales
  • Je suis libre
  • Vegan

Ingrédients

Pour la salade:

  • 1 tête d'endive
  • 1 orange
  • 1 poignée de radis
  • 2 poignées de noix
  • 1 tasse de persil
tarte aux framboises végétalienne

Pour la vinaigrette:

  • 1/2 tasse de yogourt végétalien non sucré
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse d'huile de colza
  • 1 pincée de sel
  • Jus de 1/2 orange
  • 1 pincée de poivre noir

Préparation

  1. Lavez l'endive et coupez-la en fines tranches, en commençant par le bas.
  2. Coupez votre orange, vos radis et votre persil et faites rôtir les noix sans huile dans une poêle. Examinez attentivement les noix pour qu'elles ne brûlent pas.
  3. Mélanger le yogourt, le vinaigre, le jus, l'huile et les épices dans un petit bol et réserver.
  4. Mélanger la salade dans un bol et ajouter la vinaigrette.

Information nutritionnelle

Calories totales: 882 # Glucides totaux: 48 g # Lipides totaux: 73 g # Protéines totales: 15 g # Sodium total: 464 g # Sucres totaux: 22 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.