Si vous réduisez l'huile et le sucre, vous pouvez toujours avoir ces petits pains à la cannelle pour le petit déjeuner! La compote de pommes remplace l'huile et est sucrée avec de la stévia au lieu du sucre. Ils sont garnis d'une tartinade de sucre à la cannelle et d'un simple glaçage entièrement facultatif. Gardez-les à portée de main chaque fois que vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide et facile sur la route.
Rouleaux à la cannelle sans gras (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Sans huile / faible en gras
- Sans sucre / faible en sucre
- Vegan
Calories
92
Sert
12
Ingrédients
Pour les brioches à la cannelle:
- 2 tasses de farine de blé entier blanche
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes
- 1/2 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de stévia
- Aérosol de cuisson antiadhésif
Pour la tartinade au sucre à la cannelle:
- 3 cuillères à soupe de stévia
- 2 cuillères à café de cannelle
salade de pâtes aux pommes
Pour le glaçage:
- 1/2 bloc de 14 onces de tofu ferme, égoutté
- 1/4 tasse de stévia pour la cuisson
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Le moins d'eau possible pour le mélange
Préparation
- Préchauffer le four à 400 ° F et vaporiser un moule à gâteau de 9 pouces d'enduit de cuisson antiadhésif.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger et fouetter.
- Ajouter les ingrédients restants (à l'exclusion des ingrédients de la tartinade de sucre à la cannelle) dans le bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger les ingrédients de la tartinade au sucre à la cannelle dans un petit bol séparé et réserver.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour dérouler la pâte en un rectangle sur une surface farinée à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Vaporiser légèrement le rectangle de pâte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Verser le sucre à la cannelle réparti uniformément sur la pâte.
- Roulez soigneusement la pâte du côté le plus long du rectangle pour former une bûche.
- Utilisez un couteau bien aiguisé et humide pour couper la bûche en 12 morceaux de rouleau de cannelle.
- Placer les rouleaux de cannelle dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 12 minutes.
- Pendant la cuisson des petits pains à la cannelle, mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un mélangeur.
- Une fois refroidi, utilisez une cuillère pour garnir le glaçage ou profitez-en simplement.