Rouleaux à la cannelle sans gras (végétalien)

Si vous réduisez l'huile et le sucre, vous pouvez toujours avoir ces petits pains à la cannelle pour le petit déjeuner! La compote de pommes remplace l'huile et est sucrée avec de la stévia au lieu du sucre. Ils sont garnis d'une tartinade de sucre à la cannelle et d'un simple glaçage entièrement facultatif. Gardez-les à portée de main chaque fois que vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide et facile sur la route.


Rouleaux à la cannelle sans gras (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Sans huile / faible en gras
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan

Calories

92

Sert

12

Ingrédients

Pour les brioches à la cannelle:

  • 2 tasses de farine de blé entier blanche
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 1/2 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de stévia
  • Aérosol de cuisson antiadhésif

Pour la tartinade au sucre à la cannelle:

  • 3 cuillères à soupe de stévia
  • 2 cuillères à café de cannelle
salade de pâtes aux pommes

Pour le glaçage:

  • 1/2 bloc de 14 onces de tofu ferme, égoutté
  • 1/4 tasse de stévia pour la cuisson
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Le moins d'eau possible pour le mélange

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° F et vaporiser un moule à gâteau de 9 pouces d'enduit de cuisson antiadhésif.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger et fouetter.
  3. Ajouter les ingrédients restants (à l'exclusion des ingrédients de la tartinade de sucre à la cannelle) dans le bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Mélanger les ingrédients de la tartinade au sucre à la cannelle dans un petit bol séparé et réserver.
  5. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour dérouler la pâte en un rectangle sur une surface farinée à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
  6. Vaporiser légèrement le rectangle de pâte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  7. Verser le sucre à la cannelle réparti uniformément sur la pâte.
  8. Roulez soigneusement la pâte du côté le plus long du rectangle pour former une bûche.
  9. Utilisez un couteau bien aiguisé et humide pour couper la bûche en 12 morceaux de rouleau de cannelle.
  10. Placer les rouleaux de cannelle dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 12 minutes.
  11. Pendant la cuisson des petits pains à la cannelle, mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un mélangeur.
  12. Une fois refroidi, utilisez une cuillère pour garnir le glaçage ou profitez-en simplement.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 92 # Glucides: 16g # Lipides: 1 g # Protéines: 5 g # Sodium: 198 mg # Sucre: g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.