Êtes-vous un soda? Cette bière au gingembre fermentée maison est la recette pour vous, que vous soyez un grand fan ou un mineur! Il a un goût incroyablement frais et est assez simple à assembler!
Bière fermentée au gingembre (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Amélioration de la digestion
- Vegan
Ingrédients
Pour le sirop simple au gingembre:
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'eau filtrée
- 4 cuillères à soupe de gingembre haché
Pour la bière au gingembre:
- 1/8 cuillère à café de levure sèche active
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- sirop de gingembre simple (ci-dessus)
- 7 tasses d'eau filtrée
- menthe fraîche
Préparation
- Rendez le gingembre simple. Mélanger le sucre, l'eau et le gingembre haché dans une petite casserole à feu vif. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser infuser le sirop pendant 1 heure.
- Passer le sirop simple dans un petit bol pour retirer le gingembre.
- Entonnoir la levure dans une bouteille de soda propre et sèche de 2 litres. Ensuite, ajoutez le jus de citron frais, le sirop simple filtré et l'eau filtrée. Vissez bien le couvercle et secouez le flacon pour dissoudre la levure.
- Réglez la bouteille dans un endroit frais et sombre (à l'abri du soleil) pendant 3 jours. Après 3 jours, ouvrez soigneusement le flacon pour relâcher la pression. Refroidissez la bouteille au réfrigérateur pour ralentir la fermentation. Buvez de la bière au gingembre dans un délai de 2 semaines, en veillant à ouvrir la bouteille une fois par jour ou deux pour éviter que la pression ne fasse exploser la bouteille.