Êtes-vous un soda? Cette bière au gingembre fermentée maison est la recette pour vous, que vous soyez un grand fan ou un mineur! Il a un goût incroyablement frais et est assez simple à assembler!


Bière fermentée au gingembre (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Amélioration de la digestion
  • Vegan

Ingrédients

Pour le sirop simple au gingembre:

  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse d'eau filtrée
  • 4 cuillères à soupe de gingembre haché

Pour la bière au gingembre:

  • 1/8 cuillère à café de levure sèche active
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • sirop de gingembre simple (ci-dessus)
  • 7 tasses d'eau filtrée
  • menthe fraîche

Préparation

  1. Rendez le gingembre simple. Mélanger le sucre, l'eau et le gingembre haché dans une petite casserole à feu vif. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser infuser le sirop pendant 1 heure.
  2. Passer le sirop simple dans un petit bol pour retirer le gingembre.
  3. Entonnoir la levure dans une bouteille de soda propre et sèche de 2 litres. Ensuite, ajoutez le jus de citron frais, le sirop simple filtré et l'eau filtrée. Vissez bien le couvercle et secouez le flacon pour dissoudre la levure.
  4. Réglez la bouteille dans un endroit frais et sombre (à l'abri du soleil) pendant 3 jours. Après 3 jours, ouvrez soigneusement le flacon pour relâcher la pression. Refroidissez la bouteille au réfrigérateur pour ralentir la fermentation. Buvez de la bière au gingembre dans un délai de 2 semaines, en veillant à ouvrir la bouteille une fois par jour ou deux pour éviter que la pression ne fasse exploser la bouteille.