Nous pouvons vous assurer que ce burger végétalien aux lentilles est en effet infaillible. Si vous en avez assez des hamburgers végétariens pâteux qui se désagrègent, des hamburgers secs qui ont un goût de carton, ou des hamburgers coûteux achetés en magasin avec trop d'ingrédients, alors essayez celui-ci. Vous avez besoin d'un robot culinaire pour cela, mais pas grand-chose d'autre. Ce burger de lentilles végétalien riche en protéines est fait avec des lentilles, du riz brun, de la patate douce et de l'oignon; c'est fondamentalement un repas entier sous forme de burger de lentilles! Ils sont tellement satisfaisants et nutritifs!


Burger Mega Lentil infaillible (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Bien en bonne santé
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Hyper protéiné
  • Vegan

Sert

8-10

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun, cuit
  • 1 3/4 tasse de lentilles cuites brunes, vertes ou noires
  • 1 oignon moyen, haché grossièrement
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tasse de patate douce, pelées et hachées
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
  • 1/3 tasse de ketchup ou de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou jaune
  • 3 cuillères à soupe de farine de lin
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de poivre noir
  • 3/4 -1 tasse de semoule de maïs grossière, au besoin

Préparation

  1. Idéalement, pré-faites cuire votre riz et vos lentilles et laissez refroidir. Si vous en avez dans le réfrigérateur comme restes, c'est encore mieux (plus ils sont secs, mieux c'est). Sinon, faites-les cuire, retirez du feu et réservez. Préchauffer le four à 450 ° F et huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin.
  2. Au robot culinaire, mélanger l'oignon, l'ail, la patate douce et les noix. Mélanger jusqu'à consistance finement hachée et uniforme. Ajouter le riz et les lentilles cuits et mélanger une fois de plus, en raclant les côtés au besoin. Transférer le mélange dans un grand bol et ajouter le ketchup ou la pâte de tomate, la moutarde, la farine de lin, le sel, le poivre de Cayenne (ou le poivre noir) et bien mélanger.
  3. Ajouter la semoule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit épais et que vous puissiez facilement former une galette entre vos mains. Faire de petites galettes de la taille d'une paume. Vous pouvez les agrandir, mais les plus petits cuisent un peu mieux et ont moins de risques de se briser.
  4. Placer les galettes formées sur une plaque à pâtisserie, régulièrement espacées afin qu'elles aient de la place pour cuisiner et être retournées. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, puis retourner soigneusement. Remettre au four et cuire 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les deux côtés soient uniformément dorés et qu'ils aient une belle couche croustillante.
  5. Servir sur du pain, du pain, de la pellicule de laitue de votre choix ou simplement émietter sur une salade. Garnissez de vos fixations de hamburger préférées et conservez-les pour plus tard.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2478 # Glucides totaux: 428 g # Lipides totaux: 43 g # Protéines totales: 112 g # Sodium total: 997 g # Sucres totaux: 42 g par portion: Calories: 275 # Glucides: 48 g # Lipides: 5 g # Protéines: 12 g # Sodium: 111 mg # Sucre: 5 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.