Ceci est un plat très simple. J'ai glissé quelque chose de simple mais étonnamment savoureux dans ce riz noir - j'ai ajouté une touche de gingembre, un soupçon de noix de coco et je l'ai terminé avec du citron vert. Le grain cuit légèrement collant et se transforme en une nuance de pourpre très profonde et jolie, donc le riz est aussi appelé riz interdit ou riz violet.


Riz noir interdit au gingembre et à la noix de coco (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • IBS Friendly
  • Vegan

Temps de cuisson

40

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de riz noir ou interdit
  • 3 tasses d'eau
  • 1/2 citron vert frais ou citron

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile de coco à feu moyen jusqu'à ce que l'huile soit agréable et chaude.
  2. Ajouter le gingembre et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  3. Ajouter le sel et le riz et bien mélanger.
  4. Ajouter dans l'eau et porter à ébullition et couvrir et cuire le riz pendant 40 minutes à feu moyen-doux.
  5. L'eau devrait s'évaporer et le riz devrait être doux à ce stade.
  6. Laissez reposer le riz pendant 5 minutes, retirez le couvercle, pelez le riz, pressez le citron vert et servez.

Information nutritionnelle

Calories totales: 267 # Glucides totaux: 32 g # Lipides totaux: 15 g # Protéines totales: 4 g # Sodium total: 29 mg # Sucres totaux: 0 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.