Ces hamburgers de légumes sont emballés avec des noix copieuses, des légumes sains et un mélange d'épices séduisant qui les rend absolument incroyables. Mais ce n'est pas tout ce qui est étonnant avec cette recette. Ces galettes se conservent parfaitement au congélateur pour que vous puissiez en faire un lot le week-end et ne pas avoir à vous soucier de la préparation des repas pour le reste de la semaine.


Burgers végétariens au congélateur (végétaliens, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Sans sucre raffiné
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé
soupe de betterave végétalienne

Calories

152

Sert

8

Temps de cuisson

35

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches cuits et égouttés (ou haricots blancs)
  • 1 tasse de légumes mélangés hachés
  • 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
  • 1/2 tasse de graines de tournesol crues
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin (vous pouvez utiliser des graines de citrouille si vous n'avez pas de pignons)
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché (ou tout mélange d'herbes)
  • 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à café de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de sauce tamari ou de soja sans gluten
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • dash curry et cayenne, au goût
  • 1 / 4-1 / 3 tasse de farine de noix de coco (ou autre farine sans gluten de votre choix)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 ° F.
  2. Placez tout sauf la farine dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit presque lisse. Vous pouvez le laisser un peu gros pour que les morceaux de légumes restent visibles.
  3. Ensuite, ajoutez un peu de votre farine et battez doucement le batteur pour mélanger. Si la pâte est trop mince, ajoutez un peu plus de farine. Vous voulez vous assurer que la pâte peut tenir ensemble.
  4. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  5. Former le mélange de légumes et de noix en 6-8 burgers. J'ai fait le mien à environ 1/2 pouce d'épaisseur et à peu près la taille de la paume de ma main. Aplatissez-les et placez-les sur la plaque à biscuits. Ils ne se dilateront pas, vous pouvez donc les aligner de près.
  6. Faites-les cuire environ 15 minutes sur un côté, puis prenez doucement une spatule et retournez-les de l'autre côté.
  7. Faites-les cuire à nouveau pendant encore 10 minutes environ. Les hamburgers seront un peu brun doré et légèrement croustillants sur les bords lorsqu'ils seront finis.
  8. N'hésitez pas à les congeler dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, mais laissez-les refroidir avant de le faire.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 152 # Glucides: 17 g # Lipides: 7 g # Protéines: 7 g # Sodium: 164 mg # Sucre: 3 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.