Les plantains sont un aliment de base de tout régime des Caraïbes. Si vous avez vu des bananes plantains à l'épicerie, mais que vous ne savez jamais quoi en faire, alors cette recette simple de bananes plantains frites est pour vous! Les plantains mûrs à la peau noire sont coupés en tranches, frits, puis enroulés en bouchées. C'est l'apéritif parfait à n'importe quelle fête d'été!
Plantains frits (végétaliens sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans céréales
- Riche en fibres
- Sans sucre raffiné
- Je suis libre
- Vegan
Calories
903
Ingrédients
- 2 gros plantains mûrs (voir notes)
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
- Chauffer l'huile sur une poêle sur la cuisinière à feu moyen.
- Éplucher les plantains - si les plantains sont mûrs, vous devriez pouvoir les éplucher facilement comme une banane - et les couper dans le sens de la longueur ou en biais, sur environ 1/4 pouce d'épaisseur.
- Placer les plantains dans la poêle pour les faire frire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que les plantains soient dorés de chaque côté.
- Retirer de la poêle et mettre sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sel pendant qu'il est encore chaud. Si vous coupez les plantains sur la longueur, vous pouvez les enrouler puis les coller avec un cure-dent.
Remarques
Choisissez des bananes plantains jaunes avec une peau principalement noire.