Floral, salé, croquant, glacé, juteux, fruité, crémeux, mentholé et érable. Cette tarte est tous ces éléments en une bouchée! Il est facile à faire, peut être fait la veille d'un rassemblement, et lorsqu'il est garni d'un monticule de baies fraîches et de menthe, c'est tout à fait le spectacle! Après avoir fait cette tarte une fois, vous serez inspiré pour la créer en utilisant différents fruits et saveurs.



Tarte aux bleuets surgelée (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Pour le remplissage:

  • 1 boîte de 13 onces de lait de coco biologique, gras entier
  • 12 onces de bleuets biologiques surgelés, décongelés
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur


Fou la Crème Fouettée:

  • 1 boîte de 13 onces de lait de coco biologique entier, réfrigéré pendant la nuit
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
yaourt fermenté à la noix de coco

Pour la pâte:

  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue (plus plus pour graisser le moule à tarte)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 2 tasses de farine d'amande
  • 1 cuillère à soupe de boutons de lavande bio
  • 1/4 cuillère à café de sel


Préparation

Pour faire le remplissage:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un batteur sur socle. Battre à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que les bleuets soient bien mélangés.
  2. Verser dans la croûte préparée et placer au congélateur pendant que vous préparez la crème fouettée.

Pour faire la crème fouettée:

  1. Ouvrez soigneusement la boîte de lait de coco réfrigéré, en la maintenant de niveau.
  2. Scoop la crème de noix de coco épaisse dans un grand bol d'un batteur sur socle. Conservez le liquide de lait de coco pour une autre utilisation.
  3. Battre la crème de noix de coco pendant 3 à 5 minutes à grande vitesse, jusqu'à ce qu'elle devienne duveteuse et légère avec des pics mous. Mélangez votre édulcorant et votre vanille, si vous en utilisez.

Pour faire le Croûte:

  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Faites fondre l'huile de coco et le sirop d'érable. Retirer du feu et ajouter la vanille. Mettre de côté.
  3. Au robot culinaire, mélanger la noix de coco, la farine d'amande, les bourgeons de lavande et le sel jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus.
  4. Ajouter le mélange liquide au mélange d'amandes et de noix de coco dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que des miettes grossières se forment (la pâte doit s'agglutiner lorsqu'elle est pressée).
  5. Transférer la pâte dans un moule à tarte graissé de 9 pouces. À l'aide d'une tasse à mesurer ou de vos doigts, appuyez uniformément sur la pâte en bas et sur les côtés du moule.
  6. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes, environ 12 à 15 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement, au moins 1 heure.

Information nutritionnelle

Calories totales: 3406 # Glucides totaux: 183 g # Lipides totaux: 267 g # Protéines totales: 62 g # Sodium total: 843 g # Sucres totaux: 110 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.