Un yogourt rafraîchissant à la fraise et à la noix de cajou surgelé avec une incroyable croûte de raisin et de noisette en fait une délicieuse gâterie estivale. Ils sont super faciles à faire et encore plus faciles à manger tout! Profitez de ces bars pour un petit-déjeuner sucré et froid, un régal de midi ou en dessert.
Barres de yogourt aux fraises surgelées (végétaliennes, sans céréales)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Recettes sans céréales
- Vegan
Sert
4
Temps de cuisson
20
Ingrédients
Pour la pâte:
- 1/2 tasse de noisettes
- 3/4 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- Pincée de sel
Pour la couche de yogourt:
- 2 tasses de fraises (fraîches ou surgelées)
- 1 tasse de noix de cajou crues (de préférence trempées dans l'eau pendant au moins 4 heures)
- 1/3 tasse de lait d'amande
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mettez tous les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'elle se transforme en une pâte collante.
- Étalez la pâte entre deux morceaux de papier parchemin et transférez-la dans un moule ou une casserole tapissée de papier parchemin.
- Vous devrez peut-être appuyer avec vos doigts pour fixer la croûte et lui donner sa forme finale. Mettez de côté la croûte.
- Mettez les ingrédients du yogourt dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Transférer le mélange dans la poêle et étaler sur la croûte.
- Congeler pendant 5 heures ou toute la nuit.
- Décongeler à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.