Un yogourt rafraîchissant à la fraise et à la noix de cajou surgelé avec une incroyable croûte de raisin et de noisette en fait une délicieuse gâterie estivale. Ils sont super faciles à faire et encore plus faciles à manger tout! Profitez de ces bars pour un petit-déjeuner sucré et froid, un régal de midi ou en dessert.


Barres de yogourt aux fraises surgelées (végétaliennes, sans céréales)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Vegan

Sert

4

Temps de cuisson

20

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1/2 tasse de noisettes
  • 3/4 tasse de raisins secs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • Pincée de sel

Pour la couche de yogourt:

  • 2 tasses de fraises (fraîches ou surgelées)
  • 1 tasse de noix de cajou crues (de préférence trempées dans l'eau pendant au moins 4 heures)
  • 1/3 tasse de lait d'amande
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'elle se transforme en une pâte collante.
  2. Étalez la pâte entre deux morceaux de papier parchemin et transférez-la dans un moule ou une casserole tapissée de papier parchemin.
  3. Vous devrez peut-être appuyer avec vos doigts pour fixer la croûte et lui donner sa forme finale. Mettez de côté la croûte.
  4. Mettez les ingrédients du yogourt dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
  5. Transférer le mélange dans la poêle et étaler sur la croûte.
  6. Congeler pendant 5 heures ou toute la nuit.
  7. Décongeler à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.