Parfois, vous avez juste besoin / voulez un bon sundae crème. Cette recette est ce que j'atteins quand cette envie indéniable frappe. Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas la «belle crème», je fais référence à la «crème glacée» aux fruits maison. Le nom est un peu trompeur car il est principalement composé de fruits surgelés mélangés. Pour de meilleurs résultats, je recommande fortement d'utiliser un robot culinaire. Un mélangeur ou un mélangeur à bâtons fonctionnera à la rigueur, mais vous devrez peut-être ajouter un peu de liquide (lait de noix ou eau de coco) pour qu'il se mélange en douceur. Je trouve que cela atténue vraiment la saveur et la texture, alors allez au robot culinaire si vous le pouvez. Pour faire de cette recette un sundae de crème glacée, j'ai fait une coquille magique de chocolat cru à superposer entre deux belles saveurs de crème. La coque est si facile à faire, surtout en été lorsque l'huile de coco a tendance à se liquéfier.


Belle crème glacée fruitée (végétalienne)

  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan

Sert

2

Ingrédients

Pour la crème de framboise Nice:

  • 1-2 tasses de framboises surgelées
  • stévia au goût
sada roti trinity

Pour la Nice Vanilla Cream:

  • 3 bananes surgelées
  • 1 cuillère à café d'édulcorant liquide (sirop d'érable, nectar de coco, agave)
  • minuscule pincée de sel rose
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
soupe végétalienne à la courge musquée

Pour la coque de chocolat cru:

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco vierge liquide (chauffer l'huile de coco solidifiée dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue)
  • 2 cuillères à café ou plus de poudre de cacao crue
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide (miel brut, érable, agave, nectar de coco)
  • minuscule pincée de sel rose

Préparation

Pour faire une belle crème à la framboise:

  1. Ajouter vos framboises dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient totalement lisses et crémeuses, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés et continuer à mélanger. Une fois mélangé, ajoutez un peu de stévia, mélangez et goûtez. Ajoutez-en autant que nécessaire pour l'adoucir à votre goût.

Pour faire une belle crème à la vanille:

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse et crémeux, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés et continuer de mélanger.

Pour faire la coque de chocolat cru:

  1. Fouetter ou mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Assembler:

  1. Prenez deux pots de confiture propres ou de grands verres courts et ajoutez de la glace à la framboise dans chacun, en remplissant chaque récipient à moitié plein. Garnir de quelques cuillerées de sauce au chocolat. Remplissez le reste des récipients avec de la glace à la vanille et garnissez-le de sauce au chocolat. Placer au congélateur quelques minutes pour durcir la sauce au chocolat. Prendre plaisir.