Les avocats sont tellement polyvalents - pâtes, sandwichs, salades. Ils sont également largement utilisés dans les desserts en raison de leur texture crémeuse et de leur goût beurré. Puisqu'ils sont une riche source de bonnes graisses, ils sont un excellent remplacement pour le beurre dans vos pâtisseries. Nous avons expérimenté et le résultat a été ce brownie très riche et moelleux. Et non, vous ne pouvez ni voir ni goûter l'avocat!



Brownies Fudgy à l'Avocat (Végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

35

Ingrédients

Pour les brownies:

  • 3/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 avocat, écrasé
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1/2 tasse de lait de coco léger
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers ou de chocolat noir (70%)


Pour le nappage:

  • 2 cuillères à soupe de noix, hachées grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat sans produits laitiers ou de chocolat noir (70%)
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
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Préparation

  1. Préchauffez votre four à 360 ° F. Graisser un moule et tapisser de papier sulfurisé. Si vous souhaitez utiliser du papier d'aluminium à la place, tapisser le moule non graissé, puis graisser le papier.
  2. Dans un grand bol, ajouter l'avocat écrasé, l'huile de coco, le lait de coco et l'extrait de vanille. Fouettez le tout bien.
  3. Ajoutez maintenant la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Fouettez bien jusqu'à consistance lisse et brillante.
  4. Incorporer les pépites de chocolat. Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez les noix, le sel de mer et quelques pépites de chocolat.
  5. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus semble cuit et qu'une brochette insérée au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Vous ne voulez pas trop cuire cela.
  6. Laissez refroidir. Sortez-le doucement, c'est un brownie très doux. Vous voudrez peut-être même le réfrigérer pendant une heure ou deux avant de le couper. Coupez en carrés et profitez-en!