Ce houmous doit faire partie de votre propagation d'apéritif le jour du match. Les poivrons rouges rôtis sont la touche parfaite de douceur pour donner à ce houmous un impact majeur sur la saveur. S'il y a des restes, c'est aussi génial comme tartinade sur des roulés et des sandwichs - mais cela ne durera probablement pas.


Houmous aux poivrons rouges rôtis (vegan)

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de pois chiches cuits
  • 1 tasse de poivrons rouges rôtis
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 tasse de tahini
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse. Test de goût, puis servez.

Remarques

Ce houmous se conserve une semaine au réfrigérateur. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, assurez-vous de bien égoutter et rincer. Vous pouvez également faire cuire vos propres pois chiches secs en les faisant tremper toute la nuit, puis en les faisant mijoter dans l'eau pendant 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que la tendreté désirée soit atteinte. Le choix t'appartient!