Une soupe facile d'inspiration asiatique avec du tofu pour vous combler. le tofu nature peut parfois être un peu fade (désolé, le tofu, mais c'est vrai). Dans cette recette, cependant, le goût neutre du tofu joue bien contre le miso et l'ail. Hourra pour un vieil aliment de base végétalien!



Soupe miso à l'ail et à l'oignon (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

143

Sert

4

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 5 tasses d'eau
  • 1⁄2 tasse de champignons shiitake tranchés
  • 3 oignons verts, hachés
  • 1⁄2 oignon jaune moyen, pelé et haché
  • 4 gousses d'ail, pelées et émincées
  • 3⁄4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 (1 livre) de tofu soyeux en bloc, coupé en dés
  • 1⁄3 tasse de miso


Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le miso dans une grande marmite à feu moyen-élevé et porter à ébullition (le liquide doit bouger, mais aucune bulle ne doit se former). Cuire 12 minutes.
  2. Ajoutez du miso. Laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes jusqu'à dissolution complète du miso. Et vous avez terminé!

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 143 # Glucides: 14 g # Lipides: 6 g # Protéines: 10 g # Sodium: 1,368 mg # Sucre: 4 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.