Si vous ne pensiez pas que le pain grillé à l'avocat pourrait s'améliorer, c'est juste! Vous pouvez manger cela pour le déjeuner souvent comme vous le souhaitez, et comme il est facile de réduire (ou d'augmenter!). Avec une liste d'ingrédients aussi courte, vous serez étonné de voir à quel point c'est délicieux!


Toast à l'avocat et aux haricots blancs à l'ail avec un filet de barbecue (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné

Sert

4

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini (haricots blancs), égouttés et rincés (ou 1½ tasse de haricots cuits)
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
  • Une pincée de poivre noir, ou au goût
  • 2 avocats, pelés et dénoyautés
  • 4 tranches de pain complet copieux, grillées (sans gluten, si désiré)
  • Sauce BBQ achetée en magasin
  • Graines de chanvre, pour garnir

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une petite poêle. Ajoutez l'ail.
  2. Faire sauter 1 à 2 minutes; regardez-le attentivement afin qu'il ne brûle pas et baissez un peu la chaleur si nécessaire. Ajouter les haricots cannellini, l'origan, le sel et le poivre et faire revenir de 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
  3. Pour servir: écraser la moitié d'un avocat sur chaque tranche de pain grillé. Verser un quart du mélange de haricots sur la purée d'avocat sur chaque tranche. Arroser de sauce BBQ et saupoudrer de graines de chanvre.

Remarques

Si vous avez des enfants dans la cuisine, faites égoutter et rincer les haricots, écrasez l'avocat et faites griller le pain.