
Ce plat du Général Tso est une version allégée d'un classique à emporter. Au lieu d'être frit, le tofu est sauté dans une sauce épicée, douce et à l'ail jusqu'à ce qu'il soit collant et croustillant. Si vous cherchez à réduire l'huile, alors cette recette est un incontournable! Servez-le avec du brocoli et du riz ou toute variation de céréales que vous souhaitez.
Tofu du général Tso (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Hyper protéiné
- Sans huile / faible en gras
- Vegan
Sert
2
Ingrédients
- 1 bloc de tofu ferme de 14 onces
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre, haché
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de Sriracha ou de pâte de poivron rouge
- 3 oignons verts, tranchés finement
- 3/4 tasse de bouillon de légumes
- Pétrole
Préparation
- Couper le tofu en cubes et bien enrober de fécule de maïs.
- Dans une casserole, chauffer l'huile. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ajoutez de l'huile si nécessaire.
- Incorporer l'ail, le gingembre, le sirop d'érable, la sauce soya, le ketchup, la sriracha, les oignons verts et le bouillon de légumes.
- Laissez cuire jusqu'à épaississement. S'il devient trop épais, ajoutez un peu d'eau. Servir chaud.