Cette délicieuse tarte à la citrouille commence par une croûte de biscuits au gingembre qui est ensuite garnie d'une garniture de tarte à la citrouille lisse et crémeuse épicée avec des épices pour tarte à la citrouille et de la cardamome pour une couche de chaleur supplémentaire. Garnir de crème fouettée à la noix de coco pour une expérience de dessert ultime.


Gingersnap Pumpkin Pie (Végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Je suis libre
  • Vegan
tofu en croûte de parmesan

Sert

8-10

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 6 onces de biscuits au gingembre sans gluten et végétaliens
  • 1 once d'huile de coco fondue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de mélasse ou de sirop de riz brun

Pour le remplissage:

  • 1 boîte de purée de citrouille
  • 1/4 tasse de sucre de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable de catégorie B
  • 6 cuillères à soupe de crème de noix de coco (ou lait de coco entier)
  • 2 cuillères à café de pâte de vanille (ou extrait de vanille)
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue (facultatif)
  • 1 1/2 cuillère à soupe de farine / amidon d'arrow-root
  • Une pincée de sel de mer

Servir:

  • Crème de noix de coco fouettée et une pincée de cannelle

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 350 ° F. Graisser une assiette à tarte en verre ou en céramique standard avec de l'huile de noix de coco et la réserver.
  2. Traitez les biscuits au gingembre dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes fines. Ajouter les ingrédients de la croûte restants aux miettes de biscuits et les pulser jusqu'à ce que le mélange semble humide et commence à s'agglutiner un peu.
  3. Vider ce mélange dans votre assiette à tarte préparée et le presser dans une couche de croûte uniforme sur le fond et sur les côtés avec vos doigts. Cuire la croûte pendant 10 minutes, puis la retirer et la laisser refroidir pendant que vous faites la garniture.
  4. Mélanger tous les ingrédients pour le remplissage dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Versez le mélange de remplissage dans votre croûte de gingembre préparé, puis lissez le dessus avec une spatule.
  5. Cuire la tarte de 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme (il tremblera légèrement mais il devrait être ferme). Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant 30 minutes avant de la couvrir et de la réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Information nutritionnelle

Calories: 167 # Glucides: 24 g # Lipides: 8g # Protéines: 1g # Sucre: 17g # Sodium: 50mg Remarque: Nutrition calculée pour l'une des huit tranches. N'inclut pas d'informations sur la crème fouettée à la noix de coco. Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.