Rempli de bleuets, de framboises et de mûres, cette tarte aux fruits est juteuse et délicieuse. Cette tarte aux baies mélangée est le plaisir de la foule ultime car elle est non seulement savoureuse aux baies, mais elle s'inscrit également dans les régimes végétaliens, sans gluten et paléo!



Tarte aux petits fruits sans gluten avec garniture juteuse (végétalienne, sans gluten, paléo)

  • Sans produits laitiers
  • Paleo Vegan
  • Vegan

Temps de cuisson

40

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
  • 1/2 tasse de farine d'amande
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de poudre de gousse de vanille
  • 1/3 cuillère à café de xanthane
  • 1/2 cuillère à café de cardamome
  • 1/4 tasse de sucre de coco
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/4 tasse de crème de noix de coco riche en matières grasses


Pour le remplissage:

  • 2 tasses de baies mélangées utilisées bleuets, framboises et mûres.
  • 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou de tapioca
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

Pour la pâte:

  1. Mélangez le tout dans une pâte.
  2. Presser dans un moule huilé. J'ai utilisé une plaque de cuisson recouverte de téflon, donc un peu d'huile de noix de coco a bien fait le travail.

Pour le remplissage:

  1. Mélanger le tout soigneusement et verser sur la pâte.
  2. Cuire au four à 350 ° F pendant 40 minutes.