Vous cherchez une gâterie sucrée pour votre bien-aimé cette Saint-Valentin? Pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau et passer du gâteau fondu aux roses rouges et au chocolat? Je dois un fabuleux pain de cacao naturellement sucré à base de pamplemousse et de noix de coco qui épatera vos papilles gustatives et continuera à en désirer plus. La meilleure partie? Le glaçage au cacao et aux noisettes éblouira vos sens et vous fera le faire de temps en temps au lieu de votre Nutella classique acheté en magasin.


Pain au pamplemousse et à la noix de coco avec glaçage au cacao et aux noisettes (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

355

Sert

12

Ingrédients

Pain au Pamplemousse et à la Noix de Coco
  • 2 tasses de farine tout usage sans gluten
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 c. poudre de cacao
  • 3/4 c. gomme xanthane
  • 3/4 tasse de jus de pamplemousse, fraîchement pressé
  • 1/4 tasse de beurre végétalien, fondu
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin avec 6 cuillères à soupe d'eau, mélangées jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux
  • 1/2 tasse de noisettes de cacao crues
  • 1/3 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 1 cuillère à soupe. zeste de pamplemousse
  • 3/4 tasse de noix de macadamia moulues
Glaçage au cacao et aux noisettes
  • 3 c. poudre de cacao
  • 1 c. poudre de maca
  • 2 c. sirop d'érable
  • 1 c. eau chaude
  • 1 1/4 tasse de noisettes grillées
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Préparation

Pain au Pamplemousse et à la Noix de Coco
  1. Préchauffez le four à 350 degrés F.
  2. Dans un grand bol à mélanger, tamiser tous les ingrédients secs ensemble.
  3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquides.
  4. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs; bien mélanger jusqu'à homogénéité.
  5. Ajouter les éclats de cacao, les flocons de noix de coco, le zeste de pamplemousse et les noix de macadamia moulues. Bien mélanger.
  6. Transférer le mélange dans un moule à pain. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
  7. Retirer le pain du four, laisser refroidir 15 minutes avant de servir.
  8. Servir chaud avec un glaçage au cacao et aux noisettes (ci-dessous).
Glaçage au cacao et aux noisettes
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire; processus jusqu'à consistance lisse.
  2. Transférer le mélange dans une petite casserole; chauffer à feu moyen pendant 3-4 minutes, en mélangeant bien jusqu'à ce que chaud.
  3. Servir chaud avec une cuillère pour arroser de tranches de pain de noix de coco et de pamplemousse.
  4. Prendre plaisir.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 355 # Glucides: 35 g # Lipides: 12 g # Protéines: 4 g # Sodium: 44 mg # Sucre: 9 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.