Ces barres d'avoine sans gluten et raffinées sans sucre sont riches en protéines, en couches de caramel aux dattes gluantes et garnies de chocolat décadent.


Barres saines d'avoine au chocolat et au caramel au beurre d'arachide (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan

Sert

8

Temps de cuisson

20

Ingrédients

Pour la couche d'avoine:

  • 1 1/4 tasse de flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
  • 1 cuillère de protéines végétaliennes
  • 1 tasse de beurre d'arachide
  • 1/4 tasse d'agave ou autre édulcorant liquide
recette de recaito de portoricaine

Pour la couche de caramel:

  • 10 dattes Medjool, dénoyautées
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide
  • 2 cuillères à soupe d'agave ou autre édulcorant liquide

Pour la couche de noix de pécan:

  • 3 cuillères à soupe de pacanes hachées

Pour la couche de chocolat:

  • 2,8 onces de chocolat végétalien

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients de la couche d'avoine (en laissant 1/4 tasse d'avoine) dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir une consistance semblable à de la pâte. Vous devrez peut-être arrêter et gratter les côtés. Ajouter 1/4 tasse d'avoine restante et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Appuyez sur la couche d'avoine uniformément dans le fond d'un moule de 6 x 6 pouces tapissé de papier parchemin.
  3. Pour la couche de caramel, placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous aurez certainement besoin de gratter les côtés entre les mélanges. Soyez patient, il se fondra. Appuyez sur la couche de caramel sur la couche d'avoine.
  4. Saupoudrer les pacanes hachées sur le caramel et utiliser du bout des doigts pour les presser légèrement vers le bas dans le caramel.
  5. Faire fondre doucement le chocolat et verser sur les pacanes et la couche de caramel. Laissez les barres reposer à température ambiante pour que le chocolat se raffermisse. Retirer du moule et couper en barres. Servir ou placer au réfrigérateur pour une barre plus froide.